Записи с меткой ‘Быстрые рецепты’

О дедлайнах, приручении творчества и вкусных шоколадно-ананасовых кексах!


Ой, я такой… дедлайнер, что ли… Ну, женщина, творческая личность, разумеется. То парю вдохновлённая, то гори оно… Однако, есть в жизни любопытная штука, которая умеет вдохновение моё включать в любой момент. Дедлайн.

Когда он, как айсберг в океане, появляется на горизонте, грозя лобовым столкновением, дела вдруг начинают делаться, идеи придумываться, тексты писаться… И всё в итоге хорошо. Но уж очень изматывающе. Особенно от этого страдает семья — хотя, вроде, никого особо не покусала в этот раз.

В общем, сроки соблюдены. Для моральной эмоционального восстановления семьи испечены обалденные шоколадно-ананасовые кексы, а для личного физического восстановления прописан маникюр и новый вебинар от волшебной Алёны Дождевой, как раз об обучении вдохновения быть всегда «на коне» (вебинар тут).

Всегда считала, что творчество — это только когда настроение. И жду, бывает, это настроение неделями… Всё. Пошла менять подход! Теперь у меня будет не настроение -> творчество, а творчество -> настроение. Уж очень тяжело даётся перенапряжение…

А вкусный рецептик кексиков дарю! Они действительно обалденные, нежные, мягкие, очень шоколадные и очень ананасовые! И выпекаются всего 15-20 минут!

Шоколадно-ананасовые кексы, кекс, шоколадный кекс, без яиц

Рецепт «Шоколадно-ананасовые кексы» Читать далее »

Домашний сыр (быстрый рецепт).


Ммм… когда появляется возможность полакомиться молоком, я с радостью использую эту возможность!

Считается, что всего два животных дары человеку, дабы он использовал их дары — корова и пчела. И молоко, и мед — безоговорочно полезны для здоровья. А что уж говорить про пользу для женской красоты!

Но сейчас чуть о другом. А именно — о вкуснейшем домашнем сыре. Готовится за 5 минут, готов к употреблению уже через 2-3 часа. Хотите так ешьте, хотите в блюда вместо панира добавляйте ( очень гречку люблю я с таким сырком!). По сути, это и есть панир. Только солёный. Если впервые слышите о панире, то уж адыгейский сыр наверняка пробовали.

сыр из молока, домашнйи сыр, быстрый рецепт

Читать далее »

Чем заменить яйца в выпечке?


Когда-то мне казалось, что выпечка без яиц абсолютно невозможна. Вот если есть они в рецепте, значит для вкусного результата надо строго следовать написанному. Но с ростом моего кондитерского опыта, а также с отказом в одностороннем порядке от яиц (да, в семье я одна «экспериментальная» вегетарианка) на удивление нашлось и решение, как оказалось уж очень надуманной, проблемы.

Итак, чем же заменяются яйца в выпечке?  

Самый простой способ — ничем. Да, просто исключить из рецептуры яйцо. Принять этот факт мне помогло осознание того, что тесто — самое простое — это смесь муки и воды. Всё остальное добавляется для вкуса. «Связующую» функцию может вполне взять на себя масло (как растительное, так и сливочное), а функцию «разрыхления» выполняет сода. Те, кто имел возможность сравнить выпечку с яйцами и без, сможет подтвердить тот факт, что сладости «с яйцами» гораздо быстрее черствеют. Читать далее »

Слоёные сердечки


За окном лето, за открытой дверью дома — сад, требующий  внимания, а за столом детки, всегда с радостью ждущие что-нибудь вкусное к чаю. Поэтому неудивительно, что именно «вкусная тема» — самая часто обновляемая рубрика на сайте в последнее время: очень многие задумки и статьи приходится временно отложить, сфокусировавшись на более важных, «летних» вещах.

Итак, сегодня у нас вкусные, быстрые, что важно для тех, кто печь любит и летом, а вот превращать в результате кулинарных экспериментов свой дом в баню — нет, слоёные сердечки. Рецептом поделилась со мной свекровь, любительница кулинарных каналов.

сердечки

Активное время готовки — 10 минут, время выпечки — 15 минут.

Нам понадобится: лист слоёного теста, сахар, корица.

Читать далее »